食のマーケティング

到達目標：
食を通したまちづくりを効果的に行うための理論的思考と方法論について学び、地域の課題解決の糸口を見つけるための基礎を身につける。

概要：
地域の課題解決を通して、地域を活性化させる理論的思考と方法論を学習する。

食のコミュニティデザイン

到達目標：
地方公共団体等の活動について理解し、地域の課題解決を探る糸口の一つとしての知識を習得する。

概要：
①地域の経済や産業の観点から見える多様な地域課題について講義形式で学ぶ。
②地域の資源を生かした地方公共団体等による地域活性への取り組みについて講義形式で学ぶ。